Sestavine (za 4 osebe):
- 600g hokaido buče
- pol avokada
- eno steblo zelene
- četrtina skodelice rozin
- 1 jž currya
- 1 jž kumine
- 7dl vode
Postopek:
Manjšo hokkaido bučo olupimo, odstranimo peščišče in razrežemo na srednje velike koščke. Polovico avokada olupimo, nato vse sestavine premešamo v blenderju pri visoki hitrosti, da dobimo gladko kremno juho.
*Juho lahko okrasimo s suhimi mletimi semeni in koščki drobno nasekljane čebule.