Sestavine:
3 skodelice brokolija
1/2 skodelice narezanega korenčna
2 žlici masla
1 mala čebula
1 strok česna, mletega
2 žlici večnamenske moke
2 skodelice ovsenega mleka
1 1/4 skodelice naribanega izredno oster cheddar sir, razdeljen
1/2 skodelice parmezana
1/2 žličke gorčice v prahu
1/2 žličke dimljeno papriko
Sol in poper po okusu
1 skodelica rjavega riža (skuhanega je približno skodelice)
1/4 skodelice drobtin
Postopek:
Pečico segrejte na 180º.Med tem korenje in brokoli skuhajte na sopari 3-5imnut, nato zelenjavo odcedite.
V ponev damo maslo, čebulo in česen, vse skupaj pražimo približno 7 minut, da čebula postane prosojna, nato dodamo moko in počasi med mešanjem vlijemo mleko. Kuhajte omako, dokler se ne zgosti. Na koncu vmešajte skodelico sira cheddar, gorčico v prahu in papriko, nato solite ter poprajte.
Pekač namažemo z maslom in vanj stresemo zelenjavo, drobtin in riž ter jo prelijemo s sirno omako. Vse skupaj pečemo 25 minut. Na koncu postrežemo s parmezanom.