Glavne jedi

Brezglutenska veganska pica

Od vegilandija / maj 21, 2017 / 0 Komentarjev

Vrjamete, da je testo za pico mogoče pripraviti brez glutena, celo brez moke.  Rešitev je v cvetači. Pico pripravimo enako kot katerokoli našo najlubšo pico. Razlika je v pripravi testa. Sestavine za testo (za dve srednje veliki pici): 3 jedilne žlice lanenih semen (za jajčni nadomestek) Cela cvetača Poljubno lahko dodamo 5 jedilnih žlic mandljeve…

Preberi več

Bi poskusili cvetačni riž?

Od vegilandija / maj 11, 2017 / 0 Komentarjev

Bi jedli cvetačni riž, ki ne vsebuje cvetače? Za pripravo potrebujete cvetačo in blender. Za pripravo potrebujete 10 minut. Sestavine Glava cvetače druga zelenjava po želji Postopek Operite cvetačo in odstranite liste. Narežite jo in zmešajte v multipraktuku dokler ne dobite teksturo podobno rižu. Dodajte sol, poper ali svoje najljubše začimbe. Dodajte še drugo zelenjavo…

Preberi več

Veganska lazanja juha

Od vegilandija / maj 5, 2017 / 0 Komentarjev

Veganska lazanja je kot nalašč za naporne dni, za pripravo pa potrebujete le 30 minut. Sestavine ½ sesekljane čebule ½ nasekljane stebelne zelene 1 skodelica kuhane leče ali pločevinka leče  (lahko dodate sojino meso) 2  pločevini narezanih paradižnikov 2 do 3 skodelice vode 2 žlici posušenega origana 1 žlička morske soli 1 žlica česna v prahu…

Preberi več

Enostavni lečni falafel

Od vegilandija / maj 4, 2017 / 0 Komentarjev

Lečni falafel se od tradicionalnega loči po lažji prebavljivosti in okusu. Za pripravo boste potrebovali 10 minut. Sestavine 2 skodelice kuhane leče ali leče v pločevinkah (350 g) pol skodelice koriandra pol skodelice špinače 1 strok česna pol čebule 2 čajni žlički mlete kumine ¾ žličke soli 1 žlička mletega črnega popra 1 skodelica ovsene moke (120…

Preberi več

Kosheri – Egiptovska jed

Od vegilandija / april 28, 2017 / 0 Komentarjev

Ste za kulinarično potovanje? Tokrat odhajamo v Egipt. Kushari oziroma Kashari je tipična egiptovska jed. Pripravljao jo že od 19.stoletja. Jed je “ponarodela” in je nastala iz mešanice različnih kultur, Italjanske, Indijske in Egiptovske. V Egiptu je Kosheri mogoče dobiti v vseh restaravracijah in je tipična jed delavskega razreda. Skozi čas se je razvilo več…

Preberi več

Veganska kisla smetana

Od vegilandija / april 19, 2017 / 0 Komentarjev

Verjeli ali ne, vegansko smetano je mogoče narediti doma, in za to boste potrebovali samo 4 sestavine glavne sestavne. Sestavine: 1/4  vrečke probiotika (glejte navodila) 200g tufuja sok pol limone sol voda – dodajte po potrebi Česen – če želite močnejši okus Postopek: Vse sestavine  dobro zmešamo in pustimo en dan (24 ur) da fermentirajo. Tako…

Preberi več

Veganske sarme

Od vegilandija / april 19, 2017 / 0 Komentarjev

Obožuješ sarme? Potem moraš te sarme preizkusiti. Pripravijo se v 10 minutah, kuhajo 30 minut in popoln obrok bo na mizi. Serviraš jih lahko s krompirjem ali domačim kruhom. Sestavine: ena glava kislega zelja za nadev  v sarmo 150 g mletega sojinega mesa 130g riža kuhamo začinjeno z baziliko, majaronom in mletim črnim poprom 1…

Preberi več

Rižota s šparglji VegiLandija

Od vegilandija / april 9, 2017 / 0 Komentarjev

sestavine: 30 divjih špargljev (ali gojenih, čeprav so divji boljši in bolj zdravi) 1 rumena paprika ½ čebule 2 stroka česna kokosovo mleko (lahko tudi mandljevo ali sojino) mleti koriander mleta kumina mleti beli poper himalajska sol mleta kurkuma kokosovo maslo Postopek: Na kokosovem maslu najprej prepražimo suhe začimbe potem dodamo česnov pire, čebulo in…

Preberi več

Tipična Ruska sladica: Veganski Syrniki

Od vegilandija / marec 30, 2017 / 0 Komentarjev

Ste za kulinarično doživetje? Preizkusite najboljšo Rusko sladico. Ruska sladica je v osnovi iz sira, mi smo jo “predelali” v vegansko! Sestavine: 100 g olupljenih mandljev pol skodelice vode, 2-3 žlice limoninega soka 1/4 žličke soli 2 žlici javorjevega sirupa 3 namizne žlice pirine moke pest suhih borovnic ali kakšnega drugega suhega sadja Postopek: Zmešajte vse…

Preberi več

Falafel

Od vegilandija / marec 27, 2017 / 0 Komentarjev

Falafel Falafel je tradicionalna Egiptovska jed. Falafel so ocvrte kroglice ali iz zmiksane čičerike in začimb. Obstaja več različnih receptov, vsak si ga prilagodi po svoje. Jemo jih s pita kruhom. Zraven se priležejo solata, vložena zelenjava ali tzatziki omaka.  Sezam da falafelom hrustljavo skorjico, v originalu se falafli brez sezama opečejo v olju. Sestavine:…

Preberi več