Humus je namaz iz čičerike z zelo dolgo zgodovino. Dokaze o izdelavi humusa so našli na stenah Egipčanskih grobnic. Stara ljudstva so dobro vedela, kar je dobro za telo in duha. Zakaj si torej ne bi še vi privoščili okusen humus?
Sestavine:
- 500 g čičerike iz pločevinke (ali pa jo skuhamo sami)
- 1 srednje velika čebula
- 3 stroki česna
- olivno olje
- peteršilj
- sol
- poper
- kumina
- limonin sok
Priprava:
Čičeriko odcedimo, dve žlici tekočine prihranimo. Česen in čebulo olupimo ter ju na drobno sesekljamo.
Čičeriko, peteršilj, poper, sol, kumino in limonin sok stresemo v multipraktik in miksamo 1-3 minute. Med miksanjem prilijemo prihranjeno tekočino.
Pripravljen namaz preložimo v servisno skodelico in na vrhu relijemo z eno žlico olivnega olja.
Pripravite si zdrav namaz iz kuhane čičerike. Namazu lahko okus hitro spremenimo z dodajanjem sestavin. Če imate radi pikanten namaz mu dodajte kajenski poper.
Dober tek 🙂