Veganska kokosova Tajska Juha

kokosova juha

Sestavine:

  • 1 čebula, narezana na kocke
  • 2 rdeči papriki, zmleti
  • 1 žlica mletega česna
  • 1 narezan korenček
  • 1 skodelica čičerike
  • 4 žlice olivnega olja
  • 1/2 žličke kumine
  • 1/4 žličke koriandra
  • 1/4 žličke kajenskega
  • 2 skodelice zmlet paradižnika ali parižnikove mezge
  • 1 skodelica kokosovega mleka
  • 1 skodelica arašidovega masla
  • 1/2 skodelice vode
  • sok 3 limet
  • 1 čajna žlička soli
  • 1/2 skodelice sveže sesekljane bazilike

Postopek:

V loncu na olivnem olju prepražite čebulo in papriko (približno 3-5 minut), dodajte preostale sestavine in kuhajte na zmernem ognju eno uro.

Juho postrezite.