Namaz iz rdeče paprike in paradižnika

Priprava na zimo je v polnem teku. Naša shramba se pridno polni in brez veganskega namaza iz rdeče paprike in paradižnika, si je ne predstavljamo.

Potrebujete:

  • 3 kg očiščene rdeče paprike
  • 3 paradižnike
  • 2,5 dcl ajvarja
  • 4 narezane čebule
  • 0,5 l gorčiče
  • 2 česna
  • 2 dl olja
  • 1 velika žlica soli
  • 3 žlice sladkorja
  • 3 ščepce zmletega popra
  • 2,5 dcl kisa za vlaganje
  • 2,5 dcl vode

Postopek:

Paradižnik, papriko in čebulo narežite na majhne koščke in stisnite česen.

V loncu zavrite kis in vodo. Dodajte zelenjavo. Pustite vreti 10-15 minut.

Med tem pripravite omako. Skupaj zmešajte gorčico, ajvar, olje, sol, poper in sladkor. Mehki zelenjavi v kisu in vodi dodajte omako in pustite vreti še 5 minut. Še topli namaz zaprite v kozarce.

 

Posted in

vegilandija