Sestavine (premer 20 cm):

Dno in obod:

• 200 g mandljev
• 170 g datljev

Krema:

• 280 g datljev
• 2 zelo zrela avokada
• 100 g kakava v prahu

Obliv:

• 2 žlici kokosovega olja
• 2 žlici agavinega sirupa
• 2 žlici kakava v prahu

Priprava

Nekaj dni pred pripravo torte si nabavite avokado in ga dajte v bližino banan, da bo lepo zorel. Za uporabo v čokoladni kremi mora biti avokado res mehak in kremast.

Večer pred pripravo torte sem namočila vse datlje.

Za dno in obod sem v multipraktiku zmlela mandlje, jim dodala odcejene datlje in zmlela v “testo”, s katerim sem obložila dno in obod pekača. Pomagala sem si z žlico, da sem testo dobro potlačila na dno in približno 5 cm okoli po obodu.

Za kremo sem najprej zmlela odcejene datlje. Ko je nastala takšna fino gladka pasta, sem jim dodala meso dveh avokadov in mlela naprej. Na koncu sem v zmes umešala še kakav v prahu. Nastala je takšna fina čokoladna krema. Prelila sem jo po mandljevem testu.

Za preliv sem stopila kokosovo olje, vanj takoj umešala agavin sirup in kakav v prahu ter s tem prelila torto. Potem sem jo za nekaj ur pustila v hladilniku, da so se okusi lepo premešali in torta malo strdila.