Sestavine:
- 150g prosene kaše
- 2 korenčka
- 2 pora
- 3-4 žlice olivnega olja
- 1/4 čajne žličke kurkume
- sol (po okusu)
Postopek:
posodi segrejemo olivno olje in dodamo na drobno narezan por in korenje ter pražimo toliko, da zelenjava rahlo porumeni. Dodamo sol in kurkumo in vse zalijemo z vodo. Dodamo proso in dobro premešamo. Na rahlem ognju dušimo in redno mešamo ter po potrebi zalivamo z vodo. Kaša bo kuhana v 15 minutah, nakar jo odstavimo in rahlo pokapljamo z olivnim oljem in pokrijemo za nekaj minut. Prosena kaša je odlična priloga mesnim jedem, dodajamo jo lahko v solate, z njo pa lahko tudi nadomestimo riž v različnih receptih.