IKRA- Vegaski ruski namaz

ikra

Kaviar oz. Ikra je okusna zelenjavna pašteta. Rusi jo dodajajo hrani, tako kot mi npr. kečap. Dobiti jo je mogoče v steklenih kozarcih in je najbolj pogost dodatek. Dobra je na krekerjih ali domačem kruhu. Za pripravo boste potrebovali 10 minut.

Sestavine:

  • 1 korenje
  • 2 čebuli
  • pire enega česna (stisnemo česen)
  • 3 bučke
  • 1 skodelico paradižnikova pasta
  • 1 žlica paradižnikovega prireja
  • 1 žlička sladkorja
  • 1/2 žličke čilija
  • 4 žliče olja
  • 2 žlici jabolčnega kisa
  • 2 žlički soli

Postopek:

Narežite čebulo in korenje na lolobarje. Narežite tudi bučke in kolobarje položite na pekač ter opecite – to lahko storite tud na ponvi. Nato pripravite drugo zelenjavo. V ponvi na ognju prepražite česen, čebulo in čili. Po eni minuti  dodajte korenje in paradižnikov pire ter vse skupaj pražite dodatne 3 minute. Pražene bučke, vinski kis, sladkor, sol in korenje iz ponve z dodatki skupaj zmešajte v blenderju. Vaš Kaviar je pripravljen.

  • Recept mi je všeč
5
Sending
User Review
0 (0 votes)