Ta pikantna jed prihaja iz Teksasa v ZDA in je tradicionalno sestavljena iz fižola in paradižnika. Odlično se prileže v hladnejših dneh.
Sestavine (Za 4-6 oseb) :
- 1 žlica olivnega olja
- 1-3 strokov česna, sesekljanega (uporabili smo 3)
- 2 papriki, narezani
- 1 čebula, narezana
- 3 korenja, narezana
- ščepec čilija, ali več (odvisno od moči)
- 1 žlica soli (po potrebi manj ali več)
- ščepec kajenskega popra
- 2 mali pločevinki rjavega fižola
- 1 mala pločevinka rdečega fižola
- 1 mala pločevinka paradižnika v kosih
- 2 žlički origana
- 1 žlica nesladkanega kakava v prahu
- 1 žlica chia semen
Priprava:
V večji posodi segrejemo olje in popražimo čebulo. Dodamo česen, korenje in papriko, ter pražimo do mehkega (približno 5 minut).
Dodamo ostale sestavine, pokrijemo in kuhamo 40 minut ali več. Zdi se, da je pri počasnem kuhanju še boljši.