Znanstveniki so dokazali, da veganska prehrana pomaga vzdrževati zdravo srce in ščiti pred sladkorno boleznijo tipa 2 in nekaterih vrst raka. Razlogov je več kot dovolj za spremembno načina prehranjevanja.
Veganska prehrana je bolj hranljiva
Hitro prehrano boste zamenjali z sadjem, zelenjavo, oreščki semeni. Ta živila prispevajo k večjemu dnevnemu vnosu nekaterih koristnih hranil. V večih študijah so ugotovili, da veganska prehrana zagotovi več vlaknin, antioksidantov, magnezija, kalija, folatov in vitaminov A, C in E.
Veganska prehrana pomaga pri izgubi teže
Čedalje več ljudi se odloča za veganstvo v upanju po izgubi telesne teže. Opazovalne študije kažejo, da imajo vegani nižji indeks telesne teže. V raziskavi je bilo ugotovljeno, da so ljudje, ki so hujšali z vegansko prehrano izgubili več kalorij, kot tisti ki so se pri hujšanju osredotočali na omejen vnos kalorij.
Veganstvo pripomore k nižjemu krvnemu sladkorju
Veganstvo je še posebej priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 in težave z ledvicami. Vegani imajo običajno nižjo raven krvnega sladkorja, višjo občutljivost na izulin in do 78% manjše tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
Zmanjšuje tveganje za nastanek raka
Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je mogoče tretjino vseh rakovih obolenj preprečiti s pravilno prehrano.
Stročnice lahko zmanjšajo tveganje za nastanek raka debelega črevesja za približno 9-18%.
Raziskave tudi kažejo, da tisti, ki pojedo dnevno vsaj sedem porcij svežega sadja in zelenjave zmanjšajo tveganje za smrt zaradi katerega koli raka za 15%.
Vegani običajno jedo precej več stročnic, sadja in zelenjave, kot tisti, ki niso vegani. To lahko pojasni, zakaj je nedavni pregled 96 študij pokazal, da imajo vegani za 15% nižje tveganja za nastanek raka. Izogibanje nekaterih proizvodov živalskega izvora, lahko pomaga tudi zmanjšati tveganje za raka prostate, dojke in debelega črevesa.
Veganstvo ublaži bolečine, ki jih povzroči artirtis
Študije dokazujejo, da ima veganska prehrana pozitivne učinke na ljudi z različnimi vrstami artritisa. V študiji je bilo zajetih 40 ljudi z artiričnimi obolenji. 20 jih je bilo vsejedih, ostalih 20 pa se je 6 tednov prehranjevalo vegansko. Tisti, ki so se prehranjevali vegansko so poročali o višji ravni energije in boljšemu splošnemu počutju proti tistim, ki prehrane niso spremenili.