SESTAVINE (12 mafinov)

250g jabolk
50ml jabolčnega soka
50g bele moke
100g ajdove moke
2 žlici kuhane ajdove kaše
1 jajce
60g sladkorja
pol vrečke vanilijevega sladkorja
pol vrečke pecilnega praška
50ml sončničnega olja
125g skute

PRIPRAVA

Jabolka narežemo na drobne koščke in pokapamo z jabolčnim sokom. V posodi zmešamo že omenjena jabolka, sladkor, jajce, pecilni prašek, olje, skuto, vanilijev sladkor, belo in ajdovo moko ter kuhano ajdovo kašo. Mafini se naj pečejo cca. 25 minut pri 180 stopinjah. Dober tek!