veganska jed
Potrebujete: 2 skodelici lešnikov vanilijo v prahu 1/4 skodelice presnega kakava 1/4 skodelice ksiltola, agave ali kokosovega sladkorja (več po okusu) ščepec soli 1/4 skodelice deviškega kokosovega olja Postopek: Lešnike lahko predhodno namočimo, nato pa jih z zmogljivim mešalnikom zmeljemo v pasto. Dodamo preostale sestavine in vztrajno mešamo, dokler naš namaz ne dobi enakomerne strukture.…
Preberi več
Sestavine (za dve osebi): 500 g bučk 2 rdeči papriki preliv 100 g indijskih oreščkov 1 dcl vode sok polovice limone 2 čž kurkume 1 čž curryja 1 čž mlete kumine pest sveže bazilike sol druga zelenjava (lahko dodate brokoli, cvetačo) Postopek: Bučke olupimo in narežemo na tanke rezance. Pri tem si lahko pomagamo s…
Preberi več
Dolgo časa veganske oz. rastlinske mocarele na policah trgovin sploh ni bilo moč najti. Z vedno večjim povpraševanjem po rastlinskih nadomestkih mlečnih in mesnih izdelkov se je pojavila tudi veganska mocarela, najdete jo lahko v bio oddelkih večjih prodajaln ali specializiranih trgovin.»Zakaj bi potem doma izdelovali mocarelo, če jo pa lahko kupimo,« se sprašujete. Morda…
Preberi več
Vegani in vsi, ki si želijo spremembe a še vedno beljakovin in nečesa, kar bi spominjalo na izgled in okus mesnih izdelkov lahko te pripravijo tudi sami. Zelo dobrodošli so na piknikih in na srečanjih kot tudi na vsakdajnem jedilniku. Sestavine (za 12-16 klobasic): Suhe sestavine: ¾ skodelice ječmena 2 skodelici pšeničnega glutena 1 skodelica…
Preberi več
Za 4 osebe potrebujete: 1 kumaro sol 500 g sojinega jogurta 1 žlički limonovega soka 2 žlici sesekljanega koprca 1 žlico olivnega olja 2 stroka česna poper Priprava: Kumaro oplaknite, jo po dolgem prepolovite in z žlico postrgajte semena. Zrežite jo na majhne kocke in jim primešajte 1 žličko soli. Pustite stati približno 10 minut.…
Preberi več
Sestavine (za 4 osebe) : 1l vode Kombu alga (približno 5 cm dolg kos) 2 korenji, narezani na tanke palčke 1 majhna cvetača, razrezana na cvetke 1 tanka rezina ingverja, narezanega na rezinice 4 žlice ječmenovega misa (lahko uporabimo tudi instant miso) 100 g tofuja, narezanega na kocke 5 cm pora, narezanega na 1 mm…
Preberi več
Sestavine (za 4 osebe) : Za 4 osebe: 1 srednje velik por z zelenjem vred 1 majhna glava cvetače 2 majhna krompirčka 1 l vode Sol 1 strok česna 50 g oluščenih konopljinih semen 1 jž olivnega olja 1 manjša pest peteršiljevih lističev Postopek: Por očistimo in narežemo na kolesca. Cvetačo razdelimo na cvetke in…
Preberi več
Sestavine (za 4 osebe): 1 srednje velika glava cvetače 4 žlice olivnega olja sok polovice limone 1 žlička drobno naribane limonine lupinice 0,5 žličke čilija v prahu 1,5 žličke kurkume 0,5 žličke soli 2 ščepca sveže mletega popra Postopek: Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Cvetačo očistimo, operemo in razdelimo na posamezne cvetke. Velike cvetke…
Preberi več
Privošči si pravi vegansko pico, ki jo lahko dopolniš s čisto pravim veganskim sirom, ki ne vključuje sestavin živalskega izvora. Testo: 300 g pirine moke sol po okusu 1 žlička vinskega kamna 2-3 jušne žlice olivnega olja voda Postopek: Moko presejemo preko finega sita, da je testo bolj rahlo. Dodamo suhe sestavine. Pomešamo z leseno…
Preberi več
Privoščite si odličen kakijev puding, ki ga boste naredili zelo hitro. Odličen je kot poslastica po glavni jedi. Sestavine: 2 zelo zrela kakija 8 orehov 1/4 žličke kardamoma v prahu 1 žlica presnega agavinega nektarja 1 žlica chia semen Priprava Kaki olupite in narežite na kocke. Dodajte jih v mešalnik skupaj z agavinim nektarjem, chia…
Preberi več