Predjedi

Presni korenčkov namaz s sončničnimi semeni

Od vegilandija / 26 septembra, 2016 /

Sestavine: Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))  4 srednje veliki korenčki  150 g sončničnih semen  sok polovice limone  1 žlica tahinija  1 strok česna  2 ščepca soli  1 ščepec sveže mletega popra Priprava: Česen olupimo in drobno sesekljamo. Korenje skrbno očistimo in operemo (po potrebi ga tudi ostrgamo). Oprano korenje narežemo na manjše kose, ki…

Preberi več

Nadevana veganska omleta

Od vegilandija / 25 septembra, 2016 /

Sestavine (za 4 osebe): 6 žlič pirine moke 2 žlici čičerikine moke 4 pesti mešane zelenjave 100 g tofuja voda ščepec soli Priprava: Napravimo testo iz pirine ter čičerikine moke, naj bo malenkost gostejče kot običajno testo za palačinke. Omlete pečemo po obeh straneh na nekaj maščobe. Nadevamo z nadrobljenim, razhlo pečenim tufujem in zelenjavo,…

Preberi več

Domača veganska mocarela

Od vegilandija / 15 septembra, 2016 /

Dolgo časa veganske oz. rastlinske mocarele na policah trgovin sploh ni bilo moč najti. Z vedno večjim povpraševanjem po rastlinskih nadomestkih mlečnih in mesnih izdelkov se je pojavila tudi veganska mocarela, najdete jo lahko v bio oddelkih večjih prodajaln ali specializiranih trgovin.»Zakaj bi potem doma izdelovali mocarelo, če jo pa lahko kupimo,« se sprašujete. Morda…

Preberi več

Bananin kruh

Od vegilandija / 15 septembra, 2016 /

Kulinarično popotovanje v Ameriko, zakaj pa ne? Ob okušanju ameriškega peciva, boste imeli priložnost porabiti banane in pripraviti odlično sladico, ki bo pripravljena zelo hitro. Sestavine (pekač 23 x 12 cm) 3 dl polnovredne pšenične moke 2,4 dl ječmenove ali pirine moke 1 žličko pecilnega praška 1 žličko sode bikarbone 1 žličko mletega cimeta 3…

Preberi več

Veganski tzatziki

Od vegilandija / 14 septembra, 2016 /

Za 4 osebe potrebujete: 1 kumaro sol 500 g sojinega jogurta 1 žlički limonovega soka 2 žlici sesekljanega koprca 1 žlico olivnega olja 2 stroka česna poper Priprava: Kumaro oplaknite, jo po dolgem prepolovite in z žlico postrgajte semena. Zrežite jo na majhne kocke in jim primešajte 1 žličko soli. Pustite stati približno 10 minut.…

Preberi več

Pečena cvetača z začimbami

Od vegilandija / 30 avgusta, 2016 /

Sestavine (za 4 osebe):  1 srednje velika glava cvetače  4 žlice olivnega olja  sok polovice limone  1 žlička drobno naribane limonine lupinice  0,5 žličke čilija v prahu  1,5 žličke kurkume  0,5 žličke soli  2 ščepca sveže mletega popra Postopek: Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Cvetačo očistimo, operemo in razdelimo na posamezne cvetke. Velike cvetke…

Preberi več

Cvetača na ajurvedski način s paradižniki in z orientalsko kumino

Od vegilandija / 10 avgusta, 2016 /

Sestavine: 1 čebula 700 g cvetače 6 jušnih žlic kokosovega olja 1 ščepec orientalske kumine 1 ščepec soli 1 ščepec črnega popra 180 g češnjevih paradižnikov Postopek čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Cvetačo narežemo na majhne cvetke in koriander operemo ter grobo sesekljamo. V ponvi segrejemo kokosovo olje, na njem rahlo prepražimo orientalsko…

Preberi več

Pečeni šampinjoni na kruhu s kumino in česnom

Od vegilandija / 7 avgusta, 2016 /

Sestavine: 2 mladi čebuli 2 stebelci peteršilja 400g šampinjonov ali katerih drugih gob 1 strok česna 3 žlice olja 1 ščepec popra ½ čajne žličke kumina ½ soli Olivno olje Rezine ajdovega kruha postopek: Čebulo narežemo na tanke kolobarje nasekljamo peteršilj, gobe očistimo, naredimo česnov pire. Na ponev damo olje, čebulo, kumino in gobe ter…

Preberi več

Veganski sir (tudi za pico)

Od vegilandija / 13 julija, 2016 /

SI želiš domač veganski sir, ki se na pici topi in vleče kot pravi, hkrati pa ne vsebuje nobenih živalskih sestavin in olja? Priznamo, brez sira prave pice ni, zato si moraš ogledati ta recept! Sestavine: 1/4 skodelice indijskih oreščkov 1 skodelica tople vode 2,5 čajni žlički tapiokine moke 1-2 čajni žlički jedilnega kvasa v…

Preberi več

Juha z zelene leče (indijski dhal)

Od vegilandija / 27 junija, 2016 /

Sestavine: Ajwain Kurkuma Ingver (sveži ali suhi) Chili Por Čemaž ali česen Kumina v prahu Koriander v prahu Listi mete Ghee ali kokosovo maslo Pelati Zelje Rdeča paprika Bučke (zelene) Zelena leča Himalajska sol Priprava: Segrejemo ghee ali kokosovo maslo, nato damo v lonec najprej suhe sestavine, chilli,  ajwain, kurkumo, ingver če je suhi, kumino…

Preberi več