Prehrana

Riž redi ali pomaga pri hujšanju?

Od vegilandija / 25 maja, 2017 /

Riž je eno od najbolj porabljenih zrn na svetu. Njegova glavna sestavina so ogljikovi hidrati, ki jih hitro povezujemo z debelostjo in pojavnostjo koničnih bolezni. Riž se pogosta znajte na dietnih jedilnikih. Torej, riž redi ali pomaga pri hujšanju?  Riževo zrno je sestavljeno iz treh plasti Riž je žitno zrno, ki  ga uporabljamo že več tisoč…

Preberi več

Moke brez glutena

Od vegilandija / 13 maja, 2017 /

Gluten je rastlinska beljakovina, ki jo vsebujejo pšenica, rž in ječmen, torej tudi večina vrst kruha in žit, ne pa tudi vsi predstavniki te velike družine. Glutena namreč ne vsebujejo divji riž, koruza, ajda, proso, amarant, kvinoja ter sojino in sončnično seme. Pšenična moka je resda glavni vir glutena, vendar obstaja vrsta izdelkov, ki utegnejo…

Preberi več

S čim nadomestiti želatino?

Od vegilandija / 10 maja, 2017 /

Sladice, kot so panna cotta vsebujejo želatino za svojo edinstveno teksturo. Želatina je narejena iz živalskega kolagena, zanjo obstajajo veganske alternative zato se ji ni potrebno odreči. AGAR- AGAR Narejen je iz alg. Najpogosteje se ga uporablja za azijske sladice in trde želeje. Je brez okusa in ima trdnejšo teksturo kot želatino. Agar – agar…

Preberi več

10 jajčnih nadomestkov

Od vegilandija / 9 maja, 2017 /

Peciva brez jajc si skoraj ne moremo predstavljati, vendar to ne drži. Obstaja ogromno alternativ s katerimi lahko nadomestite jajca pri peki in kuhi. Ključna značilnost jajc je vezivo. Klasični recepti za kruh jajca ne vsebujejo, saj je moka že sama po sebi dovolj vezljiva, kako pa je pri drugih receptih? Pripravili smo vam 10…

Preberi več

5 naravnih rastlin proti revmatičnim obolenjem

Od vegilandija / 7 maja, 2017 /

Poznamo več kot sto oblik revmatskih obolenj. Nekatera se pojavljajo pogosteje, druga zasledimo le redko. In kaj vse nas lahko boli? Bolijo nas lahko veliki sklepi (rame, kolki, kolena, komolci), hrbtenica in mali sklepi (prsti nog in rok). Eno od najpogostejših revmatičnih obolenj je revmatoidni artritis, pri katerem, še posebno v sklepih, prihaja do občasnih ali…

Preberi več

Kako pravilno shranjevati začimbe, ki jih človeštvo uporablja več kot 10.000 let

Od vegilandija / 7 maja, 2017 /

Uporaba dišavnih zelišč in začimb je stara toliko kot človeštvo. Začimbe so vedno bile pomemben dodatek jedem in pijačam. Reševale po so tudi zdravje in življenje. Čim bolj je bila kultura razvita, tem bolj rafinirani so uporabljali zelišča, tem važnejše so bile dišavne začimbnice kot trgovsko blago. Začimbe so morali za vsako ceno pripeljati  z…

Preberi več

Zakaj bi morali piti rastlinsko mleko

Od vegilandija / 20 aprila, 2017 /

Težave z menopavzo lahko ublažite z uporabo rastlinskega mleka, Sojino mleko sojino mleko je moč dobiti v različnih okusih,  vanilija, čokolada itd. Gosta in kremasta mleka se lahko med sabo močno razlikujejo. Zakaj je sojino mleko dobro? Vsebuje veliko proteinov Ima visoko vsebnost vlaknin, kalcija, kalija, magnezija, vitamina B1, vitamina B2, vitamina D, omega 3…

Preberi več

Hrana, ki bi jo nosečnice morale uživati- Šparglji

Od vegilandija / 9 aprila, 2017 /

Šparglje bi morali uživati vsi ne samo nosečnice, za njih pa je to toliko bolj pomembno. Špargelj je zgodnja spomladanska osvežitev na naših jedilnikih in pomembna zelenjava, ki jo spomladi vključimo v zdrav način prehranjevanja. V Sloveniji pridelanega lahko uživamo od marca do junija. Res dober je le svež, saj začnejo poganjki takoj po pobiranju…

Preberi več

Zabavna dejstva o prehrani

Od vegilandija / 7 aprila, 2017 /

Radi imamo rumeno, rdečo, zeleno in oranžno, bi posegli tudi po vijolični paprika? Tequila je vijolično obarvana babura. Njeno atraktivno barvo ji daje barvilo antocian. Je izredno sladka in okusna, zato je med rednimi nagrajenkami na tekmovanjih pridelovalcev paprik. S svojo barvo bo zagotovo vzbudila pozornost na vaši mizi.       Še vedno vlada polemika…

Preberi več

Ublažite si vnetja in ohranite mladost na naraven in sladek način

Od vegilandija / 7 aprila, 2017 /

učinkovite v boju proti staranju Preprečujejo oziroma zmanjšujejo možnosti za razvoj Alzheimerjeve bolezni in demence. Zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja Zmanjšujejo tveganje za nastanek raka. Pomagajo pri izboljšanju koordinacije in ravnotežja. Koristne so v boju z multiplo sklerozo. Kožo ohranjajo zdravo in preprečujejo znake staranja (zmanjšujejo starostne kolobarje in nastale gubice okoli…

Preberi več