veganski recepti
Sestavine: prosena kaša 1 rdeča paprika 1 bučka 1 čebula tofu cvetki brokolija paradižnikovi pelati strok česna kokoosva maščoba bazilika, origano, naravna sol kvasni kosmiči ovsena smetana Priprava Na kokosovi maščobi popražite čebulo. Ko porumeni, dodajte koščke tofuja in malo popecite. Nato dodajte narezani papriko in bučko ter strt česen. V ponev nato dodajte čez…
Preberi več
Sestavine (za cca 3 osebe) 1 srednje velika bučka Olivno olje Rožmarin Sol Pest špinačnih ali blitvinih listov Sirov nadev: 1 skodelica indijskih oreščkov 1-2 žlici kvasnega posipa 1-2 stroka česna Malo limoninega soka Sol Voda Paradižnikov nadev: 1 velik paradižnik 3 suhi paradižniki (predhodno jih cca. 5 ur namakamo v vodi) 1 strok česna…
Preberi več
Sestavine (za dve osebi): 500 g bučk 2 rdeči papriki preliv 100 g indijskih oreščkov 1 dcl vode sok polovice limone 2 čž kurkume 1 čž curryja 1 čž mlete kumine pest sveže bazilike sol druga zelenjava (lahko dodate brokoli, cvetačo) Postopek: Bučke olupimo in narežemo na tanke rezance. Pri tem si lahko pomagamo s…
Preberi več
Dolgo časa veganske oz. rastlinske mocarele na policah trgovin sploh ni bilo moč najti. Z vedno večjim povpraševanjem po rastlinskih nadomestkih mlečnih in mesnih izdelkov se je pojavila tudi veganska mocarela, najdete jo lahko v bio oddelkih večjih prodajaln ali specializiranih trgovin.»Zakaj bi potem doma izdelovali mocarelo, če jo pa lahko kupimo,« se sprašujete. Morda…
Preberi več
Sestavine (Za štirioglat pekač velik 27 cm x 8 cm) Malo kokosove maščobe za model 500 g kamutove moke 1 čž soli 3 jž olivnega olja 1 pecilni prašek iz vinskega kamna 500 ml mineralne vode Pest sončničnih semen Pest konopljinih semen Malo sezamovih semen Priprava: Pečico segrejemo na 175 stopinj. Model namažemo s kokosovo maščobo…
Preberi več
Za 4 osebe potrebujete: 1 kumaro sol 500 g sojinega jogurta 1 žlički limonovega soka 2 žlici sesekljanega koprca 1 žlico olivnega olja 2 stroka česna poper Priprava: Kumaro oplaknite, jo po dolgem prepolovite in z žlico postrgajte semena. Zrežite jo na majhne kocke in jim primešajte 1 žličko soli. Pustite stati približno 10 minut.…
Preberi več
Sestavine (za 4 osebe) : 1l vode Kombu alga (približno 5 cm dolg kos) 2 korenji, narezani na tanke palčke 1 majhna cvetača, razrezana na cvetke 1 tanka rezina ingverja, narezanega na rezinice 4 žlice ječmenovega misa (lahko uporabimo tudi instant miso) 100 g tofuja, narezanega na kocke 5 cm pora, narezanega na 1 mm…
Preberi več
Sestavine (za 4 osebe) : Za 4 osebe: 1 srednje velik por z zelenjem vred 1 majhna glava cvetače 2 majhna krompirčka 1 l vode Sol 1 strok česna 50 g oluščenih konopljinih semen 1 jž olivnega olja 1 manjša pest peteršiljevih lističev Postopek: Por očistimo in narežemo na kolesca. Cvetačo razdelimo na cvetke in…
Preberi več
Sestavine (4-6 oseb) : 1,5 kg hokaido buč 2 srednje veliki čebuli 1 liter vode 0,5 – 1 liter ovsenega mleka (oz. nadomestiti z vodo) sončnično olje sol, poper, muškatni orešček Postopek: Hokaido bučo operemo, izrežemo morebitne nečistoče (ne lupiti). Z žlico odstranimo semena. Hokaido bučo narežemo na večje kocke. Sesekljamo čebulo. Čebulo popražimo na…
Preberi več
Sestavine (za 4 osebe oz. 8 nadevanih paprik): 100g suhih paradižnikov 100g sončničnih semen 180g korenja 240g bučk srednje velika čebula jž curryja čž agavinega sirupa 2 jž olivnega olja Postopek: Sončnična semena in posušen paradižnik najprej namakamo nekaj ur. Ta korak lahko tudi preskočimo, v kolikor se nam mudi. Vse sestavine dobro zmešamo v…
Preberi več